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蒸汽压片大豆在反刍动物饲喂中的优势分析

2021-06-09 01:23:12

【摘要】:正本试验旨在研究蒸汽压片大豆和膨化大豆与豆粕相比对提高奶牛乳脂中共轭亚油酸(CLA)含量的效果。试验选择泌乳日龄(62~150d)和产奶量(22.8±4.3kg/d)接近的荷斯坦产奶牛30头,其中, 3胎和5胎牛各15头。同一胎次内的牛随机分配到3个处理组中,每组10头牛,分别饲喂传统玉米- 豆粕基础(对照组)日粮以及含蒸汽压片全脂大豆和含膨化全脂大豆的日粮。以全混合日粮(TMR)

【作者单位】:中国农业科学院饲料研究所 中国农业大学动物科技学院

【基金】:农业部948项目(2003-Z77)

生大豆中蛋白的利用受到大家的关注,生大豆中胰蛋白酶抑制剂和脲酶会影响蛋白质的利用。除非在饲喂之前进行破坏处理,否则蛋白利用率会降低。虽然直接饲喂反刍动物(肉牛、奶牛、羊)大豆是可以的,但大多数的大豆都已经经过加工了。合适的热处理过程,可以破坏抗营养因子,提高大豆适口性。传统的大豆热处理过程是干燥焙烧挤压,蒸汽压片是一种可选择的大豆处理方式。蒸汽压片在破坏抗营养因子方面显示了极大的优越性。这种过程比传统方法更节能。

反刍动物(肉牛、奶牛、羊)对于大豆能量的利用也是一个问题。大豆是由豆粕、豆皮、豆油组成。据报道说,大豆的能量浓度没有像期望的由大豆组成而推算的能量那么高。这种差异的原因并不清楚。比预期要低的脂肪消化率可能是一个影响因素。加工过程的不当也可能是一个影响因素。生产试验显示蒸汽压片大豆并没有比成分大豆的能量低。蒸汽压片大豆由于比传统处理大豆的方式增大了表面积,提高了保留时间,提高了碳水化合物、蛋白质、脂肪的消化率,饲喂蒸汽压片大豆比直接饲喂大豆要好。

从人体营养的角度来看,已经在增加共轭亚油酸在乳制品中。共轭亚油酸是一种自然产生的抗癌物质。共轭亚油酸是多不饱和脂肪酸在瘤胃内氢化反应的结果。饲喂奶牛大量的多不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,已经表明可以增加牛奶中共轭亚油酸的浓度。蒸汽压片处理的大豆比不处理的大豆或是传统处理方法的大豆少受氢化反应影响,表面上看是脂肪酸受到一定程度的保护。在奶牛日粮中使用蒸汽压片大豆可以使牛奶中共轭亚油酸浓度提高。

蒸汽大豆压片具有高能量、高蛋白、高消化率的特性,并含有丰富的维生素E和卵磷脂,它是配制高能量高蛋白饲料的最 佳植物性蛋白原料,据测定,各种氨基酸消化率在90%以上,明显提高泌乳量,提高乳脂率,延长泌乳高峰期,增重效果好。

蒸汽压片大豆的优势:

1、改善适口性。

2、增加非降解蛋白摄入的浓度,或是过瘤胃蛋白浓度。

3、提高消化率,蒸汽压片大豆有较大的表面积,增加在瘤胃中停留时间。

4、处理后的大豆在反刍动物(肉牛、奶牛、羊)日粮中可以作为非降解蛋白摄入的                        来源,尿素可以作为经济的可溶性蛋白的来源。

5、提高碳水化合物的消化率。

6、改进瘤胃储存特性。

7、提高反刍动物(肉牛、奶牛、羊)中脂肪酸和共轭亚油酸的浓度

8、大量的节省饲喂反刍动物(肉牛、奶牛、羊)成本,大约节省5%饲喂成本。

     举例一个90磅,乳脂率3.5%,每天摄入50磅干物质的

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